Теоретические основы биотехнологии. Биохимические основы синтеза биологически активных веществ.
Бутова С. Н., Типисева И. А., Эль-Региетан Г. И. Под общей редакцией И.М. Грачевой.Рассмотрены вопросы строения клеточной стенки у различных типов микроорганизмов, химический состав и строение мембран, а также транспорт веществ через эти структуры с позиции биохимии. Дан раздел, посвященный метаболизму превращений в процессе роста и развития микроорганизмов. Детально освещены пути биосинтеза аминокислот, антибиотиков, витаминов, липидов, токсического начала микробных средств защиты растений, ксенобиотиков, нуклеотидов и нуклеозидов, их производных и флавинов. Рассмотрены некоторые аспекты синтеза биологически активных веществ у микробов, способных к биологической фиксации азота, а также у фотосинтезирующих и метилотрофных микроорганизмов. Кратко показаны взаимосвязи различных биосинтетических путей.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Биотехнологиям.